店舗プロデュースのアイアンドエス：店舗プロデュース　スタッフ・運営フォロー

カフェの本場・シアトルで研修を積んだバリスタや調理経験豊富なシェフなど、本場で働いた経験のあるスペシャリストを店舗開店前に派遣してのメニュー作成のアドバイスや、アイアンドエス独自のオペレーションマニュアルによる店舗スタッフのトレーニング指導をさせていただきます。
また、オープン後も様々なカタチでお手伝いさせていただきます。

あなたの店舗にふさわしい人材か、信頼できる人物かといったことを経営者の視点からアドバイスさせていただきます。
募集した人材を最適なポジションに配置して、最適なトレーニングをおこないます。
月に１回程度の接客サービス術や、店舗運営についてアドバイスいたします。（無料）

言葉遣いといった基本的なことから、オーダーの取り方など一連の作業の店舗スタッフマニュアル+店舗オープニングチェックシートもついてます。

「店舗プロデュースだけして、後は知らない」という無責任なことはいたしません。お客様のお店のオープン後も、食材の供給など様々なカタチでお取り引きいただくことで「共存共栄」を目指しております。


	ビジネス街のため他店舗との競合も激しく、夜の売り上げに伸び悩んでいた。アイアンドエスでは照明で雰囲気を変え、カウンターの酒類を目立つ場所におくことで、若者の来客数が増え、酒類を飲むひとが増えた。